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荠菜鸡丝豆腐羹

荠菜鸡丝豆腐羹

�� 这几天的菜场上已经可以买到荠菜了，一直以来我认为应该春天才有的。不管了，买点回家做馄饨饺子馅，做汤羹都是不错的！(展开) ��

食材

主料

豆腐 1盒

辅料

油适量
盐适量
荠菜适量
蘑菇适量
鸡丝适量
淀粉适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆腐切成小块汆水
2
汆水后的豆腐，捞出待用
3
蘑菇切片、荠菜切碎，鸡丝加一点料酒、淀粉拌一下，下油锅煸熟
4
锅内家一点油，把蘑菇、荠菜煸炒一下
5
然后锅内加水，煮开后加豆腐，加盐调味
6
最后加鸡丝
7
用淀粉勾欠
8
起锅前加点香油
9
出锅装盆

小贴士

荠菜和蘑菇的搭配很鲜，不用鸡精了。没有鸡丝可以肉丝，其实我做过用手剥河虾仁的，那味道鲜到无语了！

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜家常菜滋阴润燥秋季苏菜汤

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