�� 包瓜--是酱瓜的一个品种，也是启东特有的一个酱瓜，其风味咸中带甜，脆嫩爽口，
制作包瓜的工序比做一般的酱瓜复杂的多，用料也考究的多，
做一般的酱瓜很多人都会，但是会做包瓜的人，就少的多了，以前都是酿造厂专门做的。
所以，要吃包瓜，就去菜场上买，包瓜买回来，再做成小菜。
传统的做法；包瓜炒毛豆。包瓜炒肉丝。在炎热的夏天，配粥，下酒都非常好。(展开) ��

主料

• 包瓜 150g
• 里脊肉 120g
• 毛豆 100g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 鸡精 适量