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圣诞大餐-惠灵顿牛肉

圣诞大餐-惠灵顿牛肉

�� 这块牛里脊长得好像鸡，于是我把它包成了一个鸡的形状(展开) ��

食材

主料

牛里脊 500g

辅料

海盐 10g
黑胡椒碎 适量
黄油 20g
口蘑 10个
杏仁片 50g
迷迭香 2根
白葡萄酒 100ml
酥皮 1整张
蛋黄 1个
意式火腿 100g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
懒，网上买个牛里脊，特么切的圆不圆方不方的，差评！用海盐和黑胡椒给它按摩按摩按摩，腌制半小时。
2
锅子烧化黄油，牛里脊进去煎到每面都发白。捞出吸去油脂。
3
倒出余油，蘑菇和杏仁片打碎，进锅翻炒，
4
加少许盐、迷迭香、白葡萄酒炖煮
5
直到汤汁浓缩
6
保鲜膜上铺意式火腿
7
蘑菇泥抹上去，压平
8
牛肉放上去，包起来。冷藏
9
小心揭掉保鲜膜
10
这时擀平一张酥皮，把牛里脊整个包入，不留缝隙。包出一个三角形。
11
剩余的酥皮我用刀切切，做了个格纹
12
烤箱预热200度。25分钟。趁热切开吃。
13
圣诞节预热~

小贴士

整张酥皮可以自己做，也可以去麦德龙买

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐圣诞节白领聚会西餐

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