菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 水煮牛肉#非转基因金

水煮牛肉#非转基因金

程程美食铺

水煮牛肉#非转基因金

�� 过年大家都讲究一个好彩头，作为过年菜中必不可少的牛肉也是餐桌上的宠儿，我是重庆人，在我们重庆过年都会做上一道水煮牛肉，寓意来年牛气冲天。而此菜红绿相映，香味浓郁，麻辣回香，风味独特，为川菜的代表菜之一。.(展开) ��

食材

主料

牛里脊 250g
豆芽 200g

辅料

油适量
盐适量
郫县豆瓣 适量
淀粉适量
姜适量
葱适量
蒜适量
干辣椒 适量
干花椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材
2
牛肉切片，放入适量的盐
3
抓匀
4
接着放入淀粉
5
倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
6
抓匀上浆，放冰箱冷藏20分钟左右
7
干辣椒剪成段，姜，蒜剁成末，葱切成小葱花
8
豆芽用清水浸泡
9
炒锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
10
姜蒜下锅爆香
11
放入郫县豆瓣
12
炒出红油
13
接着放入一半的干辣椒，干花椒
14
翻炒出香味
15
加入清水
16
烧开后转小火熬五分钟，熬出味道
17
捞去调炒渣
18
剩下汤汁
19
把豆芽放入锅里
20
煮两分钟
21
捞出放入碗里打底
22
把牛肉放锅汤里，煮开后连肉带汤倒入装了豆芽的碗里
23
炒锅洗净后重新上锅烧热后倒入非转基因金龙鱼黄金比例调和油
24
烧热后把剩下的一半干辣椒和干花椒下锅炸出香味
25
连油带辣椒花椒一起淋在牛肉上完成

小贴士

牛肉切好裹上淀粉后放冰箱冷藏二十分钟左右，这样做出来的牛肉口感嫩滑多汁。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜增强免疫力家常菜川菜私房菜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册