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黑森林生日蛋糕

黑森林生日蛋糕

�� 黑森林蛋糕它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，是德国著名甜点。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕还是我第一次做，生日蛋糕之前做过4~5次，可是对于奶油抹面总是抹不平整。前些天我一直做功课研究黑森林，想给自己的生日做一个黑森林蛋糕。看看吧，这就是我送给自己的40岁生日礼物，黑森林蛋糕!(展开) ��

食材

主料

可可戚风 1个
淡奶油 600g
巧克力削 150g

辅料

樱桃 250g
糖 60g
朗姆酒 50g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
烤好的可可戚风坯，均匀的分3~4片
2
准备好的巧克力削
3
淡奶油倒人无油无水的盆子里
4
加入糖打发
5
奶油打发到硬性
6
选一片可可味的戚风底
7
在上面均匀的涂抹奶油
8
撒上用朗姆酒浸泡过的樱桃碎
9
再码入一片蛋糕坯
10
均匀涂抹奶油，撒上樱桃碎
11
码入最后一片蛋糕坯，上面和周边够均匀涂抹一层奶油
12
用干净的抹刀铲起巧克力屑粘在蛋糕四周和顶层，用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上
13
用裱花袋裱上奶油花朵在巧克力上，上面放几个樱桃
14
切开看看很漂亮的

小贴士

这款黑森林蛋糕很适合新手做，不需要裱花，不需要太多技巧
巧克力屑切记不能用手哦，不然巧克力会融化而且满手都是

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐蛋糕情人节烤甜西餐

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