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速腌辣白菜

速腌辣白菜

�� 所谓正宗的“辣白菜”腌渍方法还是很有讲究的，从主料大白菜的选择，到调味料的搭配以及腌渍的时间，都有很严格的一套程序。其实如果自己家里想腌渍“辣白菜”，不妨借鉴一下我的方法，虽然不是很正宗，但是味道相当地不错。(展开) ��

食材

主料

大白菜 1000g

辅料

辣椒酱 适量
盐适量
蒜适量
梨适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主辅料：白菜、辣椒酱、蒜、梨
2
把白菜洗净、切块。
3
放入适量盐。
4
翻拌均匀，腌渍2—5小时。
5
把蒜切粒。
6
把梨洗净去皮切碎。
7
把腌渍好的白菜攥干水分。
8
放入辣椒酱。
9
放入蒜粒、梨。
10
翻拌均匀后，腌渍2小时以上
11
装盘即可食用。

小贴士

1、这种腌渍的方法，没有发酵，所以没有酸味。
2、辣椒酱超市里有售，选择自己喜欢的就可以。
3、放梨、苹果都可以，主要是借味。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：韩国料理冬季家常菜腌辣韩国料理

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