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黑椒牛肉酱意大利面
【黑椒牛肉酱意大利面】,这道意大利面不同之处在于用了黑椒酱,再配上蚝油和花生酱,味道特别香浓,对意大利面不是特别钟情的丈夫都再加了一碟。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤1
    1
    准备所有材料,香菇用清水浸泡待用
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤2
    2
    牛肉切块剁成肉糜。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤3
    3
    将芹菜、洋葱、大葱和泡发软的香菇切粒。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤4
    4
    煮一锅水烧开,放盐和橄榄油,加入意大利面,煮10分钟。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤5
    5
    炒锅里放入50毫升橄榄油,将牛肉糜放入炒锅里,不停翻炒,因为牛肉糜要做成牛肉酱的,所以肉糜要炒碎。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤6
    6
    将芹菜粒、香葱粒、鲜菇粒和洋葱粒加入炒锅里翻炒。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤7
    7
    加入黑椒酱、蚝油。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤8
    8
    加入花生酱,拌匀。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤9
    9
    加入200毫升水,盖上盖子用中火煮。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤10
    10
    将黑椒牛肉酱煮至浓稠。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤11
    11
    将煮好的意大利面捞起沥干水,放在容器里。
  • 黑椒牛肉酱意大利面步骤12
    12
    淋上黑椒牛肉酱汁。

小贴士

1、煮意大利面加入橄榄油和盐,不仅能放黏锅底,还能使得意大利面更爽更有劲道。
2、煮黑椒牛肉酱汁一定要用橄榄油,橄榄油是做酱汁的液体黄金。
3、炒牛肉酱时要用力翻炒,尽量将牛肉糜炒碎。
4、花生酱能提升香浓的味道和酱汁浓稠。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:意大利菜 面食 意大利菜 炒锅 煮 白领

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