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鲟龙鱼奶油烩意面

鲟龙鱼奶油烩意面

�� 鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类。其肉质还有相当的美容和药用价值。这次选用鱼肉做奶油意面的主料，味道鲜到眉毛都开始跳舞了。鱼肉超赞，肉质厚实，细嫩，新鲜。奶油再浓郁也盖不住鱼肉的鲜味。而且鱼肉无刺，肉质纹理清晰，入口又略带嚼劲，美味相当。(展开) ��

食材

主料

意面 80g
淡奶油 50ml
鲟龙鱼肉 50g

辅料

土豆 30g
胡萝卜 30g
黄瓜 10g
橄榄油 1勺
盐少许
糖少许
黑胡椒 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
沸水里加一勺盐
2
再加一勺橄榄油
3
将意面放入，使其软化
4
煮8-10分钟
5
撩出
6
鲟龙鱼肉、土豆、胡萝卜、黄瓜分别切丁，用平底锅爆炒5分钟
7
将面倒入平底锅，加入奶油和一点点的水
8
翻滚一下，使其充分融合包裹
9
再将炒熟的鱼肉、蔬菜丁倒入意面
10
翻滚，使其表面裹上奶油
11
最后洒上盐、糖、黑胡椒便可出锅装盘

小贴士

1、加入盐和橄榄油煮意面，可以增加意面软化的速度，8-10分钟即可
2、奶油与面翻炒一定要快，不然高温会使奶油变成油，吃起来很腻

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：意大利菜意大利菜炒锅烩白领

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