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蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

�� 蟹粉豆腐，味道鲜美，嫩滑爽口，豆腐是补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、豆腐和蟹粉一起烹制是本帮菜蟹类菜中一个最大的亮点。(展开) ��

食材

主料

豆腐 400g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
蟹黄适量
葱花适量
料酒适量
生姜汁 适量
水淀粉 适量
鸡精适量
醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把豆腐均匀的切成小块
2
准备葱花和生姜水
3
蟹黄
4
锅内水开后把豆腐倒入绰水后捞起。
5
锅内倒入橄榄油，冷油把蟹黄倒入
6
翻炒均匀后倒入生姜水
7
加入料酒
8
适量的盐
9
开水一小碗
10
再把豆腐倒入后大火煮至豆腐入味
11
加几滴老醋
12
加鸡精调味
13
再倒入水淀粉勾芡煮开熄火。

小贴士

烹制这道菜，用橄榄油最合适，因为勾芡和汁水凝固，为了健康。
醋加5滴就可以了。

来自品口 57830716 的作品

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