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羊肉冬瓜汤
羊肉冬瓜汤,汤色泽洁白,口味清馨,风味鲜美,是一道好汤。
羊肉是冬季里滋补身体的佳品,食用容易上火;冬瓜性寒,和羊肉结合成汤,羊肉温而不燥,冬瓜寒而不凉,这道汤达到了尽善尽美的境界。
洗手煮羹汤,煮酒论英雄,都会让人寒意消尽。

食材

主料
  • 小羊腿 1只
  • 净冬瓜 150g
  • 粉丝 1把
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 羊肉冬瓜汤步骤1
    1
    小羊腿
  • 羊肉冬瓜汤步骤2
    2
    小羊腿剔骨,肉切成小块
  • 羊肉冬瓜汤步骤3
    3
    冬瓜去皮去籽,切成长方薄片,粉丝用开水烫一下
  • 羊肉冬瓜汤步骤4
    4
    葱、姜切片
  • 羊肉冬瓜汤步骤5
    5
    砂锅中放入适量清水,下羊肉与羊骨,烧开后撇去浮沫。
  • 羊肉冬瓜汤步骤6
    6
    放入葱、姜,煲至羊肉烂熟
  • 羊肉冬瓜汤步骤7
    7
    下冬瓜
  • 羊肉冬瓜汤步骤8
    8
    粉丝
  • 羊肉冬瓜汤步骤9
    9
    大火烧开,转小火煲至冬瓜软烂
  • 羊肉冬瓜汤步骤10
    10
    调入盐、鸡精,出锅后撒香菜即可

小贴士

厨房小语:调味料可依据自己的口味添加,淋点红油也是不错的选择。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 冬季 增强免疫力 滋阴润燥 汤 祛寒

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