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排骨烧土豆

排骨烧土豆

�� 土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
土豆 200g

辅料

油适量
盐适量
姜丝适量
葱适量
大蒜适量
八角适量
胡椒适量
鸡精适量
老抽适量
糖适量
干辣椒 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将买来的排骨放在清水中洗干净
2
土豆去皮洗净
3
准备材料，辣椒，大蒜等
4
土豆切成小块
5
将姜丝，辣椒同排骨一起倒入锅中，加些料酒
6
翻炒一会放入葱。
7
倒些许老抽，糖，盐等
8
将切成块的土豆倒入锅中，放少许水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。出锅前放些鸡精调鲜即可。

小贴士

2、先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅，而烫伤人。　　3、宜选上等的猪肋排，这种排骨膻味轻，不需要飞水去异味，腌制时更容易入味，经油炸焖煮后会更加好吃。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒健脾胃咸家常菜炒锅祛寒祛风散寒

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