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【原创首发】红焖牛肉

【原创首发】红焖牛肉

�� 话说这道菜的牛肉真是太好吃了太好吃了！
鱼鱼特别恨自己怎么做得那么少！
而里面的土豆吧，貌似是更好吃
因为土豆都被吃光了的时候，牛肉还剩下一些
到吃完饭，碗里只剩下一点汤汁了(展开) ��

食材

主料

牛肉 500g
土豆 2个

辅料

葱适量
蒜适量
盐适量
鸡精适量
老抽 2勺
生抽 2勺
冰糖适量
八角适量
香叶适量
食用油 适量
干辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水
2
葱打成结，蒜瓣备用
3
将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实，捞出冲洗干净
4
锅内放入适量食用油，炒香蒜瓣，放入牛肉翻炒一下
5
调入生抽和老抽翻炒均匀，加入没过牛肉3厘米的水，然后将葱结和所有调料都放入，大火烧开，小火慢炖至牛肉软烂
6
土豆洗净去皮切块
7
牛肉炖的差不多之后将土豆放入，炖至汤汁剩下一点点，土豆软面即可

小贴士

1. 普通锅炖牛肉需要炖2个小时左右，牛肉才会变得软烂好吃
2. 冰糖不要省略，3-4颗冰糖可以为肉菜提鲜

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒宴请家常菜强筋健骨炒锅祛寒红焖补钙补铁

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