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【原创首发】红焖牛肉
话说这道菜的牛肉真是太好吃了太好吃了!
鱼鱼特别恨自己怎么做得那么少!
而里面的土豆吧,貌似是更好吃
因为土豆都被吃光了的时候,牛肉还剩下一些
到吃完饭,碗里只剩下一点汤汁了

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 【原创首发】红焖牛肉步骤1
    1
    牛肉切成块用冷水浸泡2个小时以上去除血水
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤2
    2
    葱打成结,蒜瓣备用
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤3
    3
    将牛肉放入沸水中焯至肉质紧实,捞出冲洗干净
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤4
    4
    锅内放入适量食用油,炒香蒜瓣,放入牛肉翻炒一下
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤5
    5
    调入生抽和老抽翻炒均匀,加入没过牛肉3厘米的水,然后将葱结和所有调料都放入,大火烧开,小火慢炖至牛肉软烂
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤6
    6
    土豆洗净去皮切块
  • 【原创首发】红焖牛肉步骤7
    7
    牛肉炖的差不多之后将土豆放入,炖至汤汁剩下一点点,土豆软面即可

小贴士

1. 普通锅炖牛肉需要炖2个小时左右,牛肉才会变得软烂好吃
2. 冰糖不要省略,3-4颗冰糖可以为肉菜提鲜
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:祛寒 宴请 家常菜 强筋健骨 炒锅 祛寒 红焖 补钙 补铁

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