�� 地瓜也叫红薯，或山芋，有红心、黄心和白心。今天就用红白两色地瓜来煮粥。
红薯营养价值很高，有抗癌作用，有益于心脏，预防肺气肿，抗糖尿病作用。被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。还是吃不胖的食物。特别是白地瓜，纤维含量更大。
过去在粮食紧张的那个年代，有些地区将地瓜当做主食食用，很多小孩都吃成了圆滚滚的肚子。因此红薯一次不可吃太多，一定要同米、面、豆类食物同煮，以减少氧化酶，这样就不会引起腹胀。
材料：地瓜350克、大米100克(展开) ��

主料

• 地瓜 350g
• 大米 100g

辅料

• 清水 适量