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地瓜芝麻饼

地瓜芝麻饼

�� 红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏，小时候每到地瓜成熟的季节，妈妈都会蒸一锅地瓜，来做地瓜饼，口味松口，香甜可口，简单易做(展开) ��

食材

主料

地瓜 460g
面粉 200g

辅料

糖 30g
白芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
地瓜去皮洗净
2
切块，放入蒸屉蒸熟
3
蒸好的地瓜取出趁热撒白糖，用勺子压成泥
4
放入面粉
5
揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱静置5小时或一晚上
6
静置好的面团取小块，搓圆，（手上可沾少许面粉过清水）
7
放在芝麻上按扁，如果没芝麻直接用手掌压扁
8
锅里放油，油温5层热时放入饼胚，小火煎
9
煎至两面金黄
10
取出装盘即可

小贴士

不同品种的地瓜含水量不同，根据面团的软硬度来调整面粉的添加量

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：小吃下午茶小吃烤零食饼

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