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蒜香鸭块

蒜香鸭块

�� 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。(展开) ��

食材

主料

光鸭半只
大蒜 100g

辅料

油适量
盐适量
醋 2汤匙
生抽 4汤匙
料酒 3汤匙
白糖 1汤匙
红辣椒 半根
生姜 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
光鸭清洗干净后，斩大块
2
蒜头切段，生姜切丝
3
炒锅下油，烧热下姜丝、蒜头炒出香味
4
再倒入鸭块
5
煸炒至出血水
6
把鸭块捞起，倒去血水
7
炒锅再下油，倒入鸭块炒香后，倒入料酒、醋、生抽、白糖炒匀
8
加入开水浸过鸭块，加盖焖制20分钟左右至汤汁收浓
9
加入蒜叶炒匀即可

小贴士

也可以先焯水再炒

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴午餐家常菜滋阴炒锅秋季蒜香

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