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萝卜焖鸭

萝卜焖鸭

�� 白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。(展开) ��

食材

主料

光鸭半只
白萝卜 半条

辅料

油适量
盐适量
香葱 4棵
生姜 6片
料酒 2汤匙
冰糖 20g
蒜头 30g
生抽 3汤匙
老抽 1汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸭子清洗干净，除皮后剁块
2
香葱切段、生姜切片、蒜头去皮待用
3
白萝卜去皮后，切块
4
炒锅放油，烧热后加入蒜头、姜片炒出香味，再倒入鸭块煸炒
5
鸭块炒香后，加入生抽、料酒炒匀
6
加入冰糖、老抽、盐炒匀
7
加入萝卜块炒匀
8
砂锅烧热后，加入一汤匙油
9
把炒香的鸭块、萝卜块放入，放入适量清水，大火烧开，改小火焖煮
10
中途注意翻炒下，防止粘锅
11
焖煮约30分钟，加入葱段即可关火

小贴士

口味重的可以加入大料一起焖，味道更好。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴家常菜焖秋季午餐滋阴

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