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青菜鸡蛋煮豆丝

青菜鸡蛋煮豆丝

�� 春节的大鱼大肉过后，总想吃点清淡些简单点的食物，青菜鸡蛋煮豆丝，就着一碟自制的豆腐乳，简简单单，省去煮饭炒菜复杂程序，汤汤水水，营养均衡，吃着舒服又暖和。(展开) ��

食材

主料

豆丝 250g

辅料

油适量
盐适量
鸡蛋 2个
大蒜苗 1根
黄豆芽 适量
小白菜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好豆丝、鸡蛋、大蒜苗、黄豆芽、小白菜
2
大蒜苗的切段
3
大蒜叶切碎
4
鸡蛋打入碗中加少许盐
5
打散
6
热锅下油下鸡蛋
7
炒散后盛出
8
锅内留油少许下大蒜苗
9
加凉水
10
凉水下豆丝
11
煮开后加盐
12
豆丝煮软登上黄豆芽
13
下小白菜和炒好的蛋
14
盛入碗中表面撒上蒜叶即可

小贴士

干豆丝一定要凉水下锅，开水下锅很难煮软。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血春节健脑益智健脾开胃儿童原味孕妇延缓衰老白领老年人补血补钙补铁

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