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清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

�� 莴笋是春季餐桌常见蔬菜，清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。它的营养丰富，有很多保健功效。非常适合春季常常食用，可以清热解毒，帮助消化。
莴笋的吃法很多，凉拌，炒食，烧汤都可，清炒莴笋是最家常的做法，虽然只是简单的素菜，不过依然还是非常的爽口是春季一道家常美味。(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根

辅料

蒜瓣 2个
红辣椒 1个
盐适量
花椒粒 20粒
糖 2g
米醋 3ml

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有的食材。
2
莴笋去皮切丝加少许盐腌制15分钟。
3
蒜瓣切片，葱，辣椒切丝。
4
腌制过的莴笋挤出水分沥干。
5
炒锅倒油放入花椒粒炸香捞出不要。
6
在爆香蒜葱和辣椒。
7
倒入莴笋翻炒。
8
加入盐，糖继续翻炒片刻。
9
最后淋入少许米醋。
10
加少许鸡精。
11
翻炒均匀关火。

小贴士

加少许盐腌制一下莴笋再炒至，能减少莴笋少许苦涩味道。
最后加入少许米醋可使莴笋更加脆口，而且提升菜肴的口感。

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：降血压增强免疫力春季滋阴润燥素菜家常菜快手菜防癌降血压

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