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清蒸罗非鱼

清蒸罗非鱼

�� 虽然也经常买草鱼鲫鱼来吃，但是其实我很讨厌那些鱼里的小绒刺，吃起来要特别小心才行。而且这种鱼，是肯定不敢给小孩子吃的，万一被鱼刺卡住了，真要急死人了。而罗非鱼不会让人有这样的烦恼，同样是常见的淡水鱼，它只有主刺，没有小绒刺，所以吃起来要方便很多。红烧清蒸味道都不错。这次简单清蒸了一下，自己消灭了一整条。(展开) ��

食材

主料

罗非鱼 700g

辅料

油适量
葱适量
姜适量
蒸鱼豉油 适量
小辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
罗非鱼去鳞去内脏清晰干净
2
在鱼两侧各切几刀，鱼身下垫两把勺子或者两根筷子，鱼身上摆上葱姜片
3
开水入锅，蒸5-7分钟
4
蒸好的鱼取出勺子，倒掉汤汁，拣出葱姜蒜不要
5
另取葱姜切丝放在鱼身上
6
热油，我还放了一点小辣椒
7
将热油淋在葱姜上
8
然后淋入蒸鱼豉油即可

小贴士

1.蒸鱼时间不要太长，否则鱼肉就不够嫩了，口感不好。
2.鱼身下垫筷子，可以让鱼更快熟透，而且受热更均匀。我家筷子是竹子的，蒸了会变弯，所以垫了勺子。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇河鲜清蒸增强免疫力孕妇家常菜

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