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茄汁牛肉片

茄汁牛肉片

�� 这道菜是糖果姥姥的私房菜。还是照顾糖果妈妈那会发明的。那时候糖果妈妈怀孕，糖果姥姥整天上网搜食谱照顾她，吃什么对孕妇好，现在要糖果姥姥说，也能说出一堆道理。糖果妈常常开玩笑说糖果姥姥：妈，我这是免费给你培训上岗，等你儿媳妇怀孕，可得好好感激我了。
玩笑归玩笑，妈对孩子的心可是丝毫不假的。
这道汤适合孕初期，胃口不好但是体质又跟不上的孕妇。酸爽可口，肉片软嫩，食材丰富，色泽诱人，牛肉补铁，维C有益铁吸收，所以这样搭配真的是很科学。配上菌菇，蔬菜，膳食均衡营养丰富。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
番茄 3个

辅料

胡萝卜 1个
菊花菜 1棵
蘑菇 6朵
葱 4棵
姜 1块
蒜 5瓣
盐 2茶匙
香油 1茶匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料图。
2
牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
3
葱切段，蒜拍散，姜切片。
4
锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
5
放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
6
番茄用火烤比较好去皮。
7
番茄去皮切块。
8
蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
9
另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
10
兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
11
放入青菜关火，调入香油。
12
成品图。

小贴士

1，这道汤菜两吃的方式尤其适合秋冬季，暖身又美味。
2，牛肉切片比较好煮烂。30分钟绝对很软，大大缩短了烹制时间。有大把时间的可以直接炖一大块牛肉，分装起来什么时候吃就从冰箱拿出来。
3，蔬菜可以随意搭配。汤很浓郁搭配很多食材都好吃。
4，如果不是给孕妇吃，可以放一点黑胡椒，更暖身增味。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：孕妇晚餐烧茄汁味孕晚期孕妇

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