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木耳白菜鱼汤

木耳白菜鱼汤

�� 俗话说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”。春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，不妨吃些小白菜，中医认为小白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，有助于增强机体免疫能力。
这道【木耳白菜鱼汤】具有补气养胃、健脑益智、降低血脂的功效，是春季养生的好汤品。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g
小白菜 500g
干木耳 10g

辅料

油适量
鱼露适量
鸡粉适量
生姜适量
清水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：鲫鱼、干木耳和小白菜。
2
将小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。
3
将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。
4
焯烫一下。
5
砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。
6
盖锅盖，大火烧开。
7
将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
8
煎至双面金黄。
9
倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。
10
将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
11
盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。
12
揭盖，将鱼捞起。
13
放入木耳。
14
放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。
15
揭盖，倒入适量的鱼露。
16
放入适量的鸡粉调味，即可关火。

小贴士

用鱼露来调味，汤汁更加鲜味。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：幼儿春季小满三岁宝宝儿童幼儿宝宝

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