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麻酱腐竹丝瓜

麻酱腐竹丝瓜

�� 麻酱汁，是一种多用的调味汁，在火锅味汁、凉菜味碟、热菜调味中扮演着缺一不可的角色。
麻酱汁，拌食荤素原料均可，如麻酱豆腐、麻汁黄瓜、麻汁海参等。还可拌食凉面，如麻酱凉面。(展开) ��

食材

主料

丝瓜 1根
干腐竹 200g
干木耳 10g

辅料

香油适量
盐 2g
蒜 6瓣
麻酱 20g
生抽 10g
醋 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料
2
蒜捣成泥。
3
麻酱放入碗中，加盐、生抽、醋、香油，蒜泥调成汁。
4
丝瓜去皮，切滚刀块。
5
腐竹用开水泡开。
6
木耳泡开。
7
锅中放水，焯熟木耳。
8
丝瓜放入锅中，焯熟。
9
将丝瓜、腐竹、木耳放入碗中。
10
倒入调好的料汁拌匀即可。

小贴士

厨房小语：调料可依据自己的口味来调

来自品口爱屋及乌的作品

菜谱标签：凉菜家常菜凉菜拌晚餐

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