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糍粑辣子排骨肉皮

快乐.每一天

糍粑辣子排骨肉皮

�� 其实当时做这个菜时开冰箱只想拿排骨的.看到平时炒菜剃下的肉皮也存了不少.于是把肉皮也一起拿出来做了.味道不错.一点都不腻.糍粑辣子的做法我以前的贴子已经教过了,不会的朋友可以在我博客里搜索找到做法.糍粑辣子是贵州人最常用的配料之一.(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
肉皮 400g

辅料

油适量
糍粑辣子 适量
姜适量
葱适量
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
把排骨与肉皮飞水,去掉血水
2
去肉皮的毛桩
3
糍粑辣子
4
姜
5
锅里先放油炒姜与蒜
6
放入糍粑辣子一起炒香
7
先放入排骨
8
放生抽
9
加入开水淹过排骨
10
开中火慢慢把排骨燜烂
11
当排骨烂了后,就可以放入肉皮
12
当汤汁快收干时,要不停的炒锅,否则会生锅

小贴士

肉皮不能放早,否则肉皮会先烂后就起胶汁了

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员家常菜运动员辣半小时-1小时蒸 1-2人蒸锅

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