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自制干贝素

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自制干贝素

�� 干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐, 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是镇惊息风的经典中药琥珀的有效成分 , 也是体内三羧酸循环的中间代谢物, 其化学结构与脑内神经递质C-氨酪酸( GABA) 和牛磺酸类似, 具有多种药理效应, 其生物活性已有综述。化学性点燃癫痫动物模型已证明腹腔注射干贝素有抑制作用, 具有药用价值。(展开) ��

食材

主料

瑶柱 100g
香菇脚 50g

辅料

冰糖 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
看了人家做干贝素，自己也坐不住了，过我用的有些不一样。瑶柱，用碎的，价格便宜，还方便磨。香菇改用香菇脚，价格便宜也一样的香。
2
冰糖，用是大块的，妈妈告诉我，这种的比小块的更好，要用时砸碎就可以。
3
做法也有少许的不同，我用微波操作。
4
瑶柱和香菇脚洗净，香菇脚要去除上面的渣，切小，分别放在不同的盘子，用微波低档火力，每种转20分钟，一次5分钟，交替着转。
5
两种的湿度差不多后，放在微波烤盘中，再用中低火加热十五分钟，每次三分钟。
6
摊凉后加入冰糖
7
放入榨汁机，磨粉的罐中
8
磨成粉，并过筛
9
装瓶中，成本在十元左右（不含电费），有一瓶满的，和两瓶半瓶，有个半瓶太粗没办法过筛，我装在瓶子中，下次煲汤或者煮粥时用。

小贴士

挺简单的，没啥技巧

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：运动员家常菜健脾开胃运动员青少年白领全菜系 2小时以上 1-2人春分锅子其他味其他工艺 80后小资

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