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螺干瑶柱猪骨汤

爱吃鱼的猫

螺干瑶柱猪骨汤

�� 每次到香港都会带回来很多海味干货，放冰箱里保存，随时可以煲老火汤，秋季最适合滋润进补，这道海味汤很适合秋冬季节饮用。(展开) ��

食材

主料

螺干 80g
瑶柱 2个
猪骨头 400g
香菇 8个

辅料

盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将螺干提前浸泡一夜，香菇提前泡软，瑶柱洗干净。
2
将猪骨头清洗干净。
3
猪骨头放沸水里烫氽，洗干净，备用。
4
砂锅里放入骨头，加入适量水。
5
加入螺干、瑶柱。
6
放入香菇。
7
大火煲至沸腾。
8
转小时煲3小时左右。
9
出锅前加盐调味即可。

小贴士

1、猪骨头先飞水再煲汤，可以很好地去血水，除异味。
2、这道汤可煲3小时左右，一般先用猛火加热至汤滚沸，然后改用文火，以较长时间加热至原料软烂，在加热的过程中，原料中的部分成份溶解，分解或分散于汤中，从而形成鲜浓的靓汤，味道鲜美，营养丰富！

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菜谱标签：汤增强免疫力家常菜延缓衰老抗疲劳热菜白领私房菜粤菜养肺感冒汤

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