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南瓜红豆发面饼

南瓜红豆发面饼

�� 这个饼的南瓜香浓郁，加了白糖和蜜红豆，发面的饼非常宣软，可以说是香甜软糯。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 500g

辅料

南瓜适量
蜜红豆 适量
水 235g
酵母 6g
绵白糖 50g
油适量
泡打粉 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除红豆和油之外的所有原料混合。（南瓜提前蒸熟，将其去皮捣成泥状）
2
和成光滑均匀的面团。
3
置温暖处发酵至2倍大。
4
将面团取出，排气揉匀，分割成大小相等的小剂子，每份剂子揉圆。
5
将挤子按扁，擀成饼皮，放入适量的蜜红豆。
6
收口后将收口朝下，擀成圆饼。
7
案板上撒一层面粉，将做好的生坯放在案板上，发酵半小时。
8
电饼铛中放入油，油热后放入生坯，烙至一面定形，将其轻轻翻面，烙至两面金黄即可。

小贴士

1 面粉中的糖我加得很多，因为这样做出来的饼是甜口的，配上蜜红豆，口味非常好，小孩子也爱吃。
2 南瓜要去皮再蒸，或者蒸好后去皮，再捣成泥混入面粉中。
3 二次发酵，面粉上要撒上干面粉，防止发生坯发酵后粘面板。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领体力劳动者学生早餐烙煎白领老人胃炎面食饼健脾养胃消化不良

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