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椰奶水果捞#妙搭新食

椰奶水果捞#妙搭新食

�� 夏天就是吃冰品的季节，如果不喜欢太冰的饮品，就来份水果捞吧！浓郁的椰香与水果结合，还混有Q弹的西米，夹杂着奶油，混合起来奶香清甜，好吃得根本停不下来！(展开) ��

食材

主料

绿西米 30g
红心火龙果 80g
芒果 50g

辅料

淡奶油 30g
椰浆 100g
炼乳 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
绿西米开水下锅，煮十分钟，焖二十分钟。用凉水将西米冲洗干净，洗掉粘液。倒掉锅里的水，接上干净的水煮开后，再把西米煮十分钟，焖二十分钟，然后用凉水将西米冲洗干净。西米里面没有白点，这是判断西米是否熟了的标志。
2
将冲洗干净的西米用冰水浸泡至凉。
3
芒果切粒，摆在杯底。
4
淡奶油隔冰水打发，这样可以加快打发速度，用电动打蛋器搅打至六分发，表面开始有纹路，倾斜后会缓慢流动。
5
奶油上面摆上西米。
6
将红心火龙果切粒摆上。
7
倒入椰浆，超过西米。
8
淋上一层炼乳。
9
最后顶层摆上几粒芒果，放冰箱冷藏2小时，最后插上薄荷叶装饰。

小贴士

1. 椰浆不能用牛奶代替，那浓郁的风味就会有变化，因为牛奶的奶味很淡。
2. 水果可以自由替换。
3. 炼乳放多些就不用放糖了。
4. 想喝清凉的可以放冰箱冷藏几小时。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：白领下午茶甜品小吃白领

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