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简易版蚝油牛肉

简易版蚝油牛肉

�� 儿子因为不吃肥肉，所以牛肉成了他们的最爱，他们简单的认为，因为牛肉瘦而好吃，所以无比喜欢....(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
番茄 1个

辅料

葱适量
姜适量
盐适量
料酒适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鸡粉适量
水淀粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉切片，放少量的水先抓起粘，难后调入生抽，生粉、生抽、料酒，盐抓腌制30分钟备用。葱切花，姜切末。
2
番茄切片摆盘。
3
用小碗，放一汤匙蚝油，一汤匙生抽，少量的盐调匀与水淀粉混合成味汁备用。
4
锅里烧水，水开后将腌好的牛肉倒入锅里。
5
牛肉灼至七成熟捞出。
6
锅里放油爆香姜片。
7
倒入味汁。
8
倒入牛肉快速炒匀收汁即可上碟。
9
撒上葱花即可上桌。

小贴士

牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血增强抵抗力白领祛风散寒补铁贫血

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