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羊肉烩火烧

羊肉烩火烧

�� 羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。(展开) ��

食材

主料

羊肉 150g
杠子头 300g

辅料

油适量
盐适量
胡椒粉 适量
醋适量
香油适量
芹菜适量
香菜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将杠子头火烧切成块状
2
羊肉切成长条状
3
香菜切段，芹菜切小段。
4
起油锅，放入少许葱花爆香，加入切好的羊肉条
5
翻炒至羊肉变色后
6
加入适量水
7
加入胡椒粉，醋
8
芹菜段，盐，大火烧开转小火煮15分钟，即可
9
最后加入香油，香菜即可。
10
准备一个大点的碗，放入煮好的羊肉汤，上面放入切好的火烧块
11
根据自己口味在放点醋，胡椒粉，拌匀就可以吃了。

小贴士

羊肉"营养价值：
　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
　　2、肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
　　3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉小吃晚餐烩

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