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【意大利尚尼厨房宝器

【意大利尚尼厨房宝器

�� 冬天里，猫最喜欢用砂锅来做菜，一来可直接用砂锅烹制，一锅成菜，二来天冷，把还咕嘟着小泡的砂锅端上桌，吃着暖和舒服，还有保温的作用，但砂锅是由陶泥、砂土等材料制成，有着易碎的特性，所以也存在着潜在的危险，有了尚尼锅就少了这层烦忧，它完成可以代替砂锅做到一锅成菜，并可直接端锅上桌，一样咕嘟着小泡，吃的暖和舒服哦，关键防烫手柄还免除了被烫的危险，让我们可以更安心舒适地享用美食。(展开) ��

食材

主料

羊肉 500g
山药 500g

辅料

红萝卜 100g
香芹 40g
姜 20g
洋葱 40g
油适量
盐 1茶匙
生抽 1茶匙
蚝油 1茶匙
糖 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
羊肉斩大块，山药与红萝卜切滚刀块，香芹切段，姜切厚片，洋葱切大块。
2
锅中放少量油与白糖，小火炒糖色，直到变成红褐色。
3
把羊肉加入迅速翻炒上色。
4
当羊肉完全挂上颜色后，把姜片，洋葱，香芹加入。
5
沏入足量的开水烧滚。
6
锅盖气阀调节至出气小孔，使过多的蒸汽由此排出即可。
7
1
8
焖了20分钟左右时，把红萝卜加入。
9
直到羊肉可轻松扎透。
10
此时把山药块加入锅中，烧至成熟。
11
最后可根据自家口味加入调味料，即可上桌享用。

小贴士

1.如果怕羊肉腥膻味重，可先焯一下水，并在水中放葱姜，料酒，甘草类有去腥作用的辅料。
2.炒糖色不要心急，小火慢慢来，一定要等它变成红褐色时再放食材入锅，早了不上色，过了会发苦，要掌握好这个度。
3.焖羊肉时水量一次性加够，中途添水容易影响成菜的口味。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉增强免疫力补中益气烧宴请私房菜

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