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茴香球茎炒羊肉

茴香球茎炒羊肉

�� 茴香球茎以前在国内是从来没见过的，来了好多年之后也都不知应该怎么吃，所以也没想过要去买。几年前，听朋友说这个茴香球茎与茴香有关，因为我喜欢茴香所以就打算买一个回来试试。但是，原来茴香球茎的味道与茴香是完全不一样的。再后来就慢慢喜欢上这种食材了，用它来搭配羊肉是佳的选择。(展开) ��

食材

主料

茴香球茎 1个
羊肉 400g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
白糖少许
生抽重量
迷迭香 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：茴香球茎、羊肉（提前焯过水了）、迷迭香。
2
羊肉切小块、茴香球茎切条。
3
烧热锅倒入适量橄榄油，放入茴香球茎条。
4
大火翻炒片刻，加入少许盐炒至变软盛起。
5
锅里再倒入适量橄榄油，放入羊肉，大火翻炒。
6
调入适量生抽、白糖。
7
再放入迷迭香，炒均匀。
8
重新将炒好的茴香球放入。
9
只需翻炒均匀即可熄火。

小贴士

1、由于从冰箱里取出羊肉后没空做，所以就只能提前将它焯水保留了起来。假如平常是无需焯水。2、茴香球茎可切块状或条状或粒状，随意。3、羊肉需要大火快手炒。4、茴香球不必炒太久，比较容易熟透，而且假如炒太熟透口感会变差。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜健脾开胃增强免疫力炒

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