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圆菇炒肉

圆菇炒肉

�� 圆菇炒肉主要食材为圆菇和羊肉，是一道家常菜。色香味美，健胃开脾，营养价值丰富。圆菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。经常食用圆菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃圆菇补充身体营养。(展开) ��

食材

主料

圆菇 500g
羊肉 200g

辅料

油适量
盐适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
生抽适量
鸡精适量
大蒜 4瓣
大葱 1根
青椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：将圆菇、青椒、葱、大蒜洗干净；
2
圆菇切片；
3
青椒切成块；
4
大葱斜切成段，蒜切片；
5
肥瘦搭配的羊肉切片；
6
热锅热油，羊肉煸炒至变色；
7
放入葱、蒜炒出香味，调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料；
8
放入圆菇，炒至断生；
9
加青椒炒匀，撒上鸡精，即可出锅。

小贴士

1、挑选圆菇：那些带有泥土颗粒的圆菇是未经漂白的，白乎乎的湿圆菇则被添加了荧光增白剂的水清洗过（不要买了）。
2、洗圆菇的水里加一点食盐，顺时针搅拌，很快就会洗干净。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉家常菜午餐排毒炒锅

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