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羊肉炖鸽子

羊肉炖鸽子

�� 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；中国古代著名医著对鸽子丰富的药用价值均予充分肯定。《本草纲目》等药典记载：“鸽之毛色于禽中品第最多，惟白色入药；鸽肉性平，有益气补肾，生机活力，清热解毒之功效。” 羊肉炖鸽子具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。(展开) ��

食材

主料

羊肉 300g
鸽子 1只

辅料

盐适量
枸杞适量
料酒适量
生姜适量
花生酱 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
羊肉切小块。
3
鸽子去头、爪子。
4
羊肉冷水下锅，水开后捞出洗净。
5
将洗净的羊肉放入砂锅内加水、料酒、姜块烧开。
6
按第四步处理鸽子。
7
将鸽子放入羊肉砂锅加盐小火炖制3小时。
8
出锅前放入枸杞，适量的花生酱，撒上小葱即可。

小贴士

枸杞使用前要用清水浸泡一会再洗净。
鸽子上最好砍上暗刀。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉汤咸香煲冬季胃寒

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