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青椒牛柳

青椒牛柳

�� 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，富含多种氨基酸和矿物质元素。青椒能解热镇痛，预防癌症，增加食欲、帮助消化，降脂减肥。两者皆是营养丰富的佳品，炒在一起更是美味。青椒牛柳很简单也很困难。(展开) ��

食材

主料

青椒 1个
牛肉 150克

辅料

料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
鸡蛋 1个
黑胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
青椒斜刀切块，牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟
2
锅中放油烧热，放入腌制好的牛肉，炒至变色，放入料酒
3
放一点生抽(腌制时有放过生抽，所以现在要少点)，翻炒一会
4
加入青椒，放点盐翻炒均匀
5
炒到青椒熟透，加点鸡精，即可出锅

小贴士

1、牛肉要逆纹理切。
2、牛肉用鸡蛋清、料酒、生抽、黑胡椒粉、鸡精腌制20分钟

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐咸家常菜浙菜炒锅

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