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手抓牛肉饭
以前看电视的时候,看到手抓饭很是想吃,可是没有机会去当地吃,从来也没认为自己在东北能吃到这个,这回有机会学习做这个做,犹豫好多天,不敢做,从来都不会用煤气做饭,以前做过二次,都是糊的,就在也不敢做了,这次有老公的帮忙,做了一次,没有糊,不过却有点水大了,厨房小白伤不起呀

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 手抓牛肉饭步骤1
    1
    准备材料,这里忘拍葡萄干了
  • 手抓牛肉饭步骤2
    2
    大米用水泡半小时
  • 手抓牛肉饭步骤3
    3
    洋葱切块,胡萝卜切条
  • 手抓牛肉饭步骤4
    4
    葡萄干用水泡发
  • 手抓牛肉饭步骤5
    5
    牛肉切块
  • 手抓牛肉饭步骤6
    6
    锅中倒入适量油
  • 手抓牛肉饭步骤7
    7
    放入牛肉翻炒
  • 手抓牛肉饭步骤8
    8
    加入适量五香粉
  • 手抓牛肉饭步骤9
    9
    加入洋葱翻炒均匀
  • 手抓牛肉饭步骤10
    10
    加入酱油翻炒均匀
  • 手抓牛肉饭步骤11
    11
    加入盐翻炒均匀
  • 手抓牛肉饭步骤12
    12
    加入胡萝卜翻炒均匀
  • 手抓牛肉饭步骤13
    13
    加入适量水
  • 手抓牛肉饭步骤14
    14
    铺上泡过米的大米
  • 手抓牛肉饭步骤15
    15
    在铺上葡萄干,用最小火焖熟
  • 手抓牛肉饭步骤16
    16
    成品

小贴士

1、大米一定得提前泡30分钟,最好用铁锅或者不沾锅做抓饭,这样的抓饭粒粒香浓。
2、用筷子在锅中叉上几个小空,这样有利于热气的上升使米饭更容易熟。
3、做抓饭加水一定得少于平时做饭的水,因为胡萝卜和牛肉都出水分。
来自 品口 GoodNight 的作品 
菜谱标签:牛肉 增强免疫力 新疆菜 晚餐 焖

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