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#美的云浓香压力锅之

美丽大声说

#美的云浓香压力锅之

�� 草儿打小不吃肉，但特别喜欢喝汤。妈妈每次都是连夜煨炖汤品，我们姐妹早上起床就可以喝到最鲜美的靓汤了。草儿也经常给家人煲汤，尤其喜欢煨炖武汉人喜欢的莲藕排骨汤。
莲子益心补肾，健脾安神，对于正值更年期且反应比较强烈的草儿来说非常适宜。今年草儿吃莲子比较多，几乎每日都要吃掉一斤多莲蓬米，困扰多时的失眠、上火等等症状得以很好地改善了。
当得知自己有幸得到这款美的云浓香压力锅试用时，第一反应就是要为自己和家人煨炖一锅莲藕排骨汤。莲藕清热生津、补脾开胃，搭配莲子一起煨炖排骨，既清火还滋润呢。(展开) ��

食材

主料

排骨 862g
莲藕 1040g

辅料

食油 15g
生姜 30g
盐 2g
黑胡椒粉 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好新鲜排骨，洗净、漂净血水，沥干水分备用。
2
准备好干莲子，洗净沥干水分备用。
3
莲藕去掉外皮，洗净。
4
生姜洗净切片，莲藕劈剁成小块（若是担心莲藕不够粉烂，可以用少许盐略腌制半小时）。
5
锅中油热，爆香姜片。
6
倒入排骨，中火均匀翻炒。
7
煸炒至排骨变色，无血水溢出。
8
炒好的排骨移入美的云浓香压力锅中。
9
加入适量清水。
10
接通电源。
11
盖上外盖；按下“功能键”，选择“煲汤”，按下“开始”；压力锅开始工作，至排气阀有气体发出声响。
12
按下“中途开盖”，长按三秒钟后开始排气；打开锅盖，锅中汤水渐白，加入莲子。
13
倒入莲藕。
14
盖上外盖。重新选择按下“功能键”，选择“煲汤”，按下“开始”；压力锅开始工作，至时间到提示音响起。排放完气体，确认安全后方可打开锅盖。
15
调入食盐。
16
加入黑胡椒粉；调好味即可盛入碗中食用。

小贴士

1、武汉人煨炖汤品一般不采用飞水办法，而是用生姜爆锅后煸炒食材再来煨炖。
2、莲子无需泡发，洗干净入开水煮十分钟绝对入口即化。
3、煨炖汤品可以选用美的云浓香压力锅所配备的玄铁内胆，草儿忙中出错，压制过程中才发现内锅没有更换。
4、选择“中途开盖”，一定要等待排放完气体，确认安全后方可打开锅盖。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：排骨滋阴润燥晚餐汤炖

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