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腐乳烧猪蹄
很喜欢这道菜,做法简单,但色香味俱全,是宴客的最佳选择。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腐乳烧猪蹄步骤1
    1
    猪蹄切块后放在开水锅中焯水。
  • 腐乳烧猪蹄步骤2
    2
    焯水后的猪蹄用清水冲洗干净备用。
  • 腐乳烧猪蹄步骤3
    3
    腐乳压碎,加一勺腐乳汁,再加适量老抽。
  • 腐乳烧猪蹄步骤4
    4
    大葱斜刀切段,姜切片,八角清洗备用。
  • 腐乳烧猪蹄步骤5
    5
    猪蹄放入锅中炒干水份,加入葱姜八角。
  • 腐乳烧猪蹄步骤6
    6
    倒入高压锅中,加入调好的腐乳汁,再加适量水,淹过猪蹄即可。
  • 腐乳烧猪蹄步骤7
    7
    高压锅压30分钟,关火。
  • 腐乳烧猪蹄步骤8
    8
    倒入锅中,收汁即可。

小贴士

腐乳比较咸,要依实际情况加腐乳汁。
老抽是为了加色,也可不加。
来自 品口 美丽大声说 的作品 
菜谱标签:猪蹄 家常菜 宴客菜 烧 高压锅

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