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吮指可乐猪蹄

美丽大声说

吮指可乐猪蹄

�� ~~甜蜜软烂，色泽亮丽哒猪蹄儿~~
~~~还补充胶原蛋白呐~~~
~~~做法也简单~~~
可乐鸡翅、可乐豆腐什么的我都喜欢，
虽然喝可乐不多。。。入菜确实甜蜜的不得了哇。
所以，感觉可乐也挺百搭~~看看可乐和猪蹄的化学反应吧！(展开) ��

食材

主料

猪蹄 2个
可乐 350ml

辅料

油适量
盐少许
葱 4段
生姜 4片
干朝天椒 4个
八角 1个
生抽 1汤勺
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原材料，猪蹄的毛要烧或者刮、拔处理干净，清洗沥干水。
2
煮锅里加足量清水，放入猪蹄、2段葱和2片姜。
3

大火煮开，加料酒2汤勺，转中小火煮8-10分钟，从沸腾的地方捞出猪蹄块。
4
炒猪蹄，放适量油，小火，炒一下辣椒和剩余的葱姜。
5
放入猪蹄，翻炒片刻。
6
到猪蹄边缘上色，即可；猪蹄被火烤过去除毛，我感觉这种方法不错~~色泽。
7
猪蹄和葱姜辣椒转入电饭锅，倒入可乐，再加少许清水没过猪蹄，加入一汤勺生抽、少许盐。
8
交给电饭锅炖了，或者砂锅、高压锅之类。我是煮饭模式煮开，转煮粥模式半小时，再煮饭模式到快收干汁。

小贴士

猪蹄处理干净毛毛，烧一下或者刮掉。
煲2小时-2.5左右，直到软烂，具体根据锅看。
可乐让猪蹄甜蜜蜜的，甚至拉丝了；可乐豆腐也相当好吃，很入味。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：猪蹄 ty90 可乐慕茶电饭煲

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