�� 秋天，正是莲藕大量上市的季节，用腊肉炒藕片，味道很别致。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果.(展开) ��

主料

• 腊肉 100g
• 莲藕 350g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 先抽 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量