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花生米煲腊肉

品口美食家

花生米煲腊肉

�� 老家带来广州的腊肉，因为遇到梅雨季节回暖天怕放坏了，所以就想办法仅快吃掉，家里没有新鲜的蔬菜就用干豆一起煲吧，加了花生和朋友送的绿小豆，还是挺不错的搭配的，粉糯好吃。(展开) ��

食材

主料

腊肉 300g
花生米 160g
绿小豆 100g

辅料

姜适量
料酒适量
花椒半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好花生米。
2
准备好腊肉，泡洗干净。
3
锅加水，放入腊肉。
4
准备好绿小豆。
5
锅里放入花生米和绿小豆，加点料酒，姜片，花椒。
6
煮上30分钟。
7
中间可以翻动一下。
8
捞出腊肉。
9
腊肉放凉后切块。
10
腊肉放回锅中，继续煲煮。
11
煮到花生米熟烂。
12
盛碗。

小贴士

1、腊肉比较干和咸，得提前浸泡，用热水洗净。
2、花生米也可以提前泡一下，煮的时候更容易软烂。

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菜谱标签：腊肉汤滋补

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