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芥兰炒腊肉

品口美食家

芥兰炒腊肉

�� 朋友送来他自家晒的腊肉，香喷喷的。用腊肉炒芥兰，是一道很不错的菜式哦。芥兰的茎、叶都能食用，营养价值很高。南方人，尤其是广东人喜欢吃芥蓝，白灼、清炒、上汤，做法多样。(展开) ��

食材

主料

芥兰 500g
腊肉 300g

辅料

油适量
盐适量
生粉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉切小件。
2
芥兰切小件。
3
热锅下油，倒入腊肉先炒香。
4
翻炒腊肉。
5
腊肉烧好后，上碟备用。
6
炒腊肉会剩下一些油，用来炒芥兰也行。
7
腊肉本身有味道了，油里也带咸味，所以，不用放太多盐。
8
芥兰炒至快熟时，倒入腊肉同炒。
9
最后倒点用生粉调制的芡汁来收汁就可以上碟了。

小贴士

芥兰可以焯过水再炒，那样很快可以炒好。

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菜谱标签：腊肉家常菜咸香炒

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