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腊肉炸酱面

品口美食家

腊肉炸酱面

�� 朋友从湖南带来的腊肉，很咸，炒菜也放不多，于是我爸就想着炸酱吃，还别说腊肉的熏香味道，特别好吃，但酱和腊肉都很咸，千万就不能放盐了。(展开) ��

食材

主料

腊肉 150g
面条 500g

辅料

油适量
甜面酱 适量
黄酱适量
葱少量
姜少量
蒜少量
白菜少量
黄瓜少量
青蒜少量
白糖少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备腊肉。
2
准备甜面酱和黄酱。
3
葱姜蒜，洗净。
4
白菜，洗净。
5
取适量的1:1的甜面酱和黄酱，加入少量的冷水，搅拌均匀。
6
葱姜蒜，切末。
7
腊肉切丁。
8
热油锅，放入少许油。
9
将腊肉丁放入锅中，煸炒。
10
将酱汁倒入锅中，小火不断翻炒。
11
感觉到油吱吱冒泡后，加入葱姜蒜。
12
加入少量的白糖。
13
继续小火煸炒，直到炒到粘稠。酱就算做好了。
14
将白菜，切丝后，焯水，然后捞出。
15
青蒜，切末。
16
黄瓜，切丝。
17
面条在沸水里煮5分钟。
18
直接捞出，放上炸酱和面板，即可。

小贴士

因为2种酱、腊肉都比较咸，所以不用放盐。
放甜面酱和白糖的作用是为了抵消黄酱的苦味。
面板可以依据个人口味更换。

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菜谱标签：腊肉面食拌晚餐白领

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