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全麦玉米火腿面包
家里买了好多的全麦粉,要想办法今早消灭掉,做馒头看着没有食欲,只有用来做面包了。
全麦粉是我去农村旅游的时候买的,里面没有任何的食物添加剂,是纯绿色天然的。
全麦粉的营养价值很高,富含人体需要的的多种微量元素,如矿物质、氨基酸等。
具有更高的保健营养功能,尤其是有抗忧郁、防便秘的作用。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 全麦玉米火腿面包步骤1
    1
    全部材料;高筋面粉、全麦粉、橄榄油、盐、细砂糖、酵母粉、玉米粒、火腿肠
  • 全麦玉米火腿面包步骤2
    2
    酵母提前用温水和匀,火腿肠切丁
  • 全麦玉米火腿面包步骤3
    3
    步骤1中全部材料融合在一起拌匀
  • 全麦玉米火腿面包步骤4
    4
    合成面团
  • 全麦玉米火腿面包步骤5
    5
    放入面包桶里发酵
  • 全麦玉米火腿面包步骤6
    6
    发酵成2倍大以上的面团
  • 全麦玉米火腿面包步骤7
    7
    取出在面板上发反复揉,排出里面的空气
  • 全麦玉米火腿面包步骤8
    8
    分割成两份,揉成椭圆形状的面团
  • 全麦玉米火腿面包步骤9
    9
    放在铺好锡纸的烤盘里进行二次发酵,约20分钟
  • 全麦玉米火腿面包步骤10
    10
    发酵后的面团明显看出比原来的大很多
  • 全麦玉米火腿面包步骤11
    11
    用细筛在上面筛一些高筋粉(有点筛多了),在用刀在上面斜着割3刀。
  • 全麦玉米火腿面包步骤12
    12
    放入预热的烤箱里上下火200度,25分钟
  • 全麦玉米火腿面包步骤13
    13
    烤好的面包取出晾凉
  • 全麦玉米火腿面包步骤14
    14
    呵呵不太好看味道不错
  • 全麦玉米火腿面包步骤15
    15
    晾凉后切片

小贴士

1、发酵时间的长短可以根据气温的高低又说不同,面包发酵1个小时就可以了。
2、烤箱的温度也要根据自己家的自行调整。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 早餐 白领 面包 烘焙 烤箱

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