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啤酒炒鸡

啤酒炒鸡

�� 家里有好多啤酒，又没有人爱喝，所以用啤酒代替料酒和水来炖鸡，味美鲜香好味道。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 500g
啤酒 450ml

辅料

油适量
盐适量
白糖 2汤匙
葱段 6个
姜片 5片
红辣椒 4个
花椒适量
红烧酱油 2汤匙
香醋 0.5汤匙

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉块清洗干净
2
准备好大料和啤酒，我用的青岛啤酒
3
鸡肉入锅焯水
4
清洗干净待用
5
锅中放油，油稍微比平时炒菜量多一些，炒糖色，然后放入鸡块翻炒
6
翻炒到鸡块出油，鸡皮微缩，听见有噼啪声音，拨到一边，放入葱姜辣椒爆香
7
然后加入全部啤酒全部倒入，没过鸡块
8
放入红烧酱油，放少许盐
9
中火烹饪，待到汁快收干，尝一下味道，再放入少许盐和少许醋，翻炒均匀出锅。
10
放上青菜点缀一下

小贴士

1.鸡块焯水可以去掉脏东西
2.用啤酒代替料酒和水，味道更好呢

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡肉家常菜微辣炒

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