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马苏里拉土豆泥
稍稍有点饿,又懒得做复杂的菜。就用现有的食材做了这个,外面下着雨,一边吃,一边看漫画听雨声~好享受啊~

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 马苏里拉土豆泥步骤1
    1
    两个土豆洗净。
  • 马苏里拉土豆泥步骤2
    2
    将外皮削去,把土豆外表上的坑坑芽芽之类的东西处理干净。
  • 马苏里拉土豆泥步骤3
    3
    如果不是很着急的话,建议将处理好的土豆全部削成薄片哦。因为这样土豆比较好做成泥。
  • 马苏里拉土豆泥步骤4
    4
    削好的土豆片放入微波炉中微一下,大约3分钟就好。
  • 马苏里拉土豆泥步骤5
    5
    土豆片已经微好,拿出来晾凉备用。检查土豆是不是热好了,可以用一个勺子插下去,如果很容易,那就说明热好啦~如果要使劲儿才能插下去,最好再热一会哦。土豆片越薄,微波得时间可以相对减少。
  • 马苏里拉土豆泥步骤6
    6
    将鸡肉提前缓好。
  • 马苏里拉土豆泥步骤7
    7
    缓好的鸡肉去皮去骨,剁成肉末。
  • 马苏里拉土豆泥步骤8
    8
    用手捏成一团球,约么20CM的高处向盘中扔20次。比较有弹性哦。
  • 马苏里拉土豆泥步骤9
    9
    晾凉的土豆片全部装入保鲜袋中。最好还是有些余热的时候就装入,这样土豆片比较好成泥哦。
  • 马苏里拉土豆泥步骤10
    10
    擀面杖大展身手的时刻来啦~!装好土豆片的保鲜袋,一手握紧袋口,一手用劲敲打(尽量将土豆片向带中间擀,不然打到边缘容易将袋子打破的哦)。
  • 马苏里拉土豆泥步骤11
    11
    将手轻按在袋子上,当手印儿很轻易的留下来的时候,土豆泥就做好啦。
  • 马苏里拉土豆泥步骤12
    12
    一块姜切三段,一根小葱切成末。
  • 马苏里拉土豆泥步骤13
    13
    用姜爆锅。
  • 马苏里拉土豆泥步骤14
    14
    将鸡肉末放入锅中翻炒。鸡肉末变色的时候加入半勺豆瓣酱。
  • 马苏里拉土豆泥步骤15
    15
    豆瓣酱和鸡肉末翻炒均匀,加入葱末翻炒几下,出锅。
  • 马苏里拉土豆泥步骤16
    16
    将炒好的鸡肉末和做好的土豆泥搅拌均匀。
  • 马苏里拉土豆泥步骤17
    17
    套上一个保鲜袋,填入一个半勺子的馅儿,两手合握,揉劲搓成一个球形。
  • 马苏里拉土豆泥步骤18
    18
    如上,将所有的馅儿搓成球球,摆入盘内。
  • 马苏里拉土豆泥步骤19
    19
    在每个土豆泥球球上放一块马苏里拉奶酪。
  • 马苏里拉土豆泥步骤20
    20
    我买的奶酪是做披萨用的。是切成面条状的,但是夏天嘛,气温很高,用保鲜袋将奶酪捏成想要的形状就好啦。
  • 马苏里拉土豆泥步骤21
    21
    在一切都准备好之后,将摆好的土豆泥球球放入微波炉里。因为所有的食材都是加工好的,因此不用热太长时间,30秒就可以了(不然奶酪就会干在盘子里,很难刷的T T)
  • 马苏里拉土豆泥步骤22
    22
    时间到啦,从微波炉里拿出微好的土豆泥球,撒上番茄酱,开吃啦。

小贴士

1.用剩的奶酪一定要冷藏好,不然这么热的天气,一会儿就化啦。
2.包球球的时候,一定注意把鸡肉包在土豆泥里面,不然像我做的这个鸡肉露出那么大一块,很不美观哇。
来自 品口 默默 的作品 
菜谱标签:鸡肉 甜 白领 微波炉 冬季 下午茶

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