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绿豆芽炒肉

老王请吃鸡

绿豆芽炒肉

�� 据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血病，这是因为豆芽中售有丰富的维生素C。而且，它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。(展开) ��

食材

主料

绿豆芽 200g
瘦肉 200g

辅料

韭菜 100g
豆瓣酱 适量
淀粉适量
大蒜 3-4瓣
食盐适量
食用油 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
豆芽，瘦肉，大蒜准备好。
2
瘦肉切片后，用适量淀粉和食盐和豆瓣酱腌制一下。
3
韭菜洗净后切段备用。
4
大蒜切好备用。
5
绿豆芽洗净备用。
6
锅里面放入适量食用油，因为有点肥肉，所以提前把肥肉炼炼。
7
把腌制好的瘦肉放入，慢慢拨开，均匀受热。
8
接着把准备好的豆瓣酱放入，翻炒
9
接着放入绿豆芽，翻炒至豆芽快熟
10
放入韭菜，接着翻炒。炒到韭菜熟了即可。不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
11
装盘即可。因为瘦肉之前腌制过，加上豆瓣酱很咸，所以就没有放食盐了。

小贴士

无

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菜谱标签：快手菜家常菜快手菜白领

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