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火烧辣椒拌皮蛋

火烧辣椒拌皮蛋

�� 自己尝试着做皮蛋，从装坛到今天有28天了，迫不及待想看看结果，可能是因为开得有点早或者是靠上面的料裹得少了，有两个不是太成熟，将就也可以吃。不过味道还是不错的，冰箱里有几个青椒，果断来个火烧辣椒拌皮蛋，糊香的青辣味配着皮蛋的香味，害得我多加了一碗米饭，简直是太好喫哦！(展开) ��

食材

主料

皮蛋 4个
青椒 5个

辅料

精盐适量
酱油适量
芝麻油 少许
陈醋适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
自己用鸡蛋做的皮蛋，今天开罐，敲了六个，有四个是成功的。
2
青椒放炉架上烧熟
3
皮蛋用剪刀剪成几大块
4
烧熟的青椒剁碎
5
剁好的火烧青椒放在皮蛋上
6
放特鲜酱油
7
放陈醋
8
放盐
9
放味精和芝麻油
10
拌匀就可以开吃了。

小贴士

烧辣椒用牙签扎几个洞烧的时候就不会爆，中大火快速烧熟青椒的味道更好，烧的时候经常翻个面。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋云贵菜健脾开胃烧

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