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老醋皮蛋花生

老醋皮蛋花生

�� 皮蛋，东北也叫松花蛋，就是熟成的皮蛋剥去蛋壳上面会发现雪花状的花纹，所以也被叫做松花蛋。常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑，但不必太过于惊恐，因为只要在购买时稍加注意即可避免之。记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。(展开) ��

食材

主料

皮蛋 2个
花生 80g

辅料

油适量
盐适量
洋葱适量
黄瓜适量
老醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
花生放进烤箱130度15分钟左右烤熟
2
黄瓜洋葱切丁，皮蛋剥好皮洗下，切丁
3
把切好的材料都混合在一起加入老醋和盐拌匀
4
拌好的菜放入冰箱冷藏
5
冷藏好的老醋花生皮蛋就可以吃了

小贴士

记得查看皮蛋壳表面是否有黑色大小不一的斑点，若有，则避免食用即可。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：皮蛋家常菜下酒菜

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