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鹑蛋肚片汤

鹑蛋肚片汤

�� 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。(展开) ��

食材

主料

猪肝 1个
鹌鹑蛋 300g

辅料

生姜适量
盐适量
八角适量
桂皮适量
香葱适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
猪肚一个清洗干净，
2
放进开水里，
3
煮二分钟去浮沫，
4
再冲冷水片切，
5
准备好姜，八角。桂皮。
6
再放切好的猪肚放进电压锅里加清水，
7
再放进姜，八角，桂皮。
8
高压40分钟，
9
炖好的猪肚汤，
10
蛋煮熟去壳，
11
倒进鹌鹑蛋，
12
放点盐，
13
再煮十分钟，出锅进撒上香葱即成。

小贴士

炖猪肚是不要早放盐，炖好后再放盐。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋汤聚会白领午餐煮

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