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排骨酱焖虎皮蛋土豆

排骨酱焖虎皮蛋土豆

�� 虎皮蛋，我和宝宝都最爱
不过之前都是用青椒、红椒、胡萝卜炒
最近我在长智齿，脸都肿成猪头一样的，我不一样想吃虎皮蛋（吃货控制不住）
这样换排骨酱焖是什么味，试试
味道还真不错(展开) ��

食材

主料

鹌鹑蛋 300g
土豆 200g

辅料

油适量
盐少量
排骨酱 1匙
胡萝卜 少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
锅里加水烧开后加入鹌鹑蛋煮熟
2
煮熟后的蛋放盘里加点冷水摇（这样方便剥蛋壳）
3
剥好的鹌鹑蛋
4
准备好土豆
5
土豆去皮切成小块
6
胡萝卜也切成小块
7
鹌鹑蛋里加入淀粉（每个蛋都要沾上一层粉）
8
锅里加入油（比炒菜多两倍的油）
9
油烧热后加入沾好粉的鹌鹑蛋入油锅炸
10
炸至淡金黄色起锅备用
11
再加入土豆炸（土豆炸至刚熟就可）
12
起锅备用
13
锅晨装走多余的油，只留少量
14
转小火后加入一匙排骨酱
15
倒入炸好的鹌鹑蛋翻炒都上色
16
加入土豆翻炒
17
加入胡萝卜翻炒，再加入少量的盐
18
加入大约半碗水盖上锅盖焖两分钟
19
美味的排骨酱虎皮蛋出锅啦

小贴士

1.刚煮孰的鹌鹑蛋可以放入保鲜盒里加少量的冷水盖上盖子一起摇，蛋壳就会自然脱
2.不可以排骨酱的可以不加，可以换加青椒、红椒

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鹌鹑蛋开胃炒锅炸酱香

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